Mi Pequeño Secreto Delicioso

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Mis queridas hermanas,

El chocolate ha sido disfrutado por la gente durante miles de años, aunque no en la forma a la que muchos de nosotros estamos acostumbrados: chocolate con leche en barras de caramelo, a menudo acompañado de nueces, caramelo y otras delicias.

No, la forma de obtener los beneficios para la salud del chocolate, es comer chocolate amargo que contenga al menos un 60 por ciento de cacao.

El cacao no es lo mismo que la cocoa. Aunque todos los alimentos de chocolate se derivan de las semillas de cacao, estos dos son diferentes. El cacao es una forma pura de chocolate que se acerca mucho a un estado natural crudo. Aunque tanto el cacao como la cocoa tienen valor nutricional, el cacao es muy superior.

Por ejemplo, el cacao tiene más magnesio, que se asocia con un menor riesgo de diabetes, huesos más fuertes, menos posibilidades de desarrollar enfermedades cardiovasculares y un sistema nervioso saludable.

También es una superfuente de flavonoides, antioxidantes que combaten la inflamación. El cacao proporciona una gran cantidad de hierro, que ayuda al cuerpo a transportar moléculas de oxígeno por todo el cuerpo.

Explorando los beneficios del chocolate

No tenía idea de que estaba obteniendo más que los beneficios del chocolate como alimento reconfortante cada vez que comía este súper alimento, pero ahora sé que hay muchas ventajas para la salud.

¡Con mayor razón es el único alimento al que tú y yo podemos seguir volviendo una y otra vez con la conciencia tranquila!

Verás, una nueva investigación científica nos muestra por qué el chocolate es beneficioso para el cuerpo.

Por ejemplo: El cacao contiene mucho magnesio, un mineral conocido por su capacidad para calmar el sistema nervioso.

¿Adivina qué?

La mayoría de nosotras tiene deficiencia de magnesio, por lo que el chocolate negro es una buena fuente a la que recurrir.

El cacao tiene una cantidad significativa del aminoácido llamado triptófano, que es el mismo ingrediente "somnoliento" que se encuentra en el pavo.

El cacao NO contiene cafeína, aunque mucha gente cree que sí. De hecho, el cacao relaja tu sistema nervioso.

Está repleto de antioxidantes que pueden ayudar a combatir las enfermedades cardíacas.

El cacao contiene las mismas sustancias químicas felices que nuestro cuerpo crea naturalmente; como la serotonina. Este neurotransmisor también nos ayuda a dormir. Por ello, tiene la capacidad de hacernos sentir cómodas y bien.

Aquí hay otro secreto: el cacao también contiene otro químico llamado feniletilamina. Este factor especial es lo que produce nuestro cerebro cuando nos enamoramos.

¿Podría ser esta una razón por la que tanta gente “está enamorada” del chocolate?

De acuerdo, suficientes secretos.

Veamos ahora una de mis recetas favoritas con chocolate.

Esta receta es como un batido y es abundante, llena de fibra y contiene grasas saludables.

Esta receta proporciona una súper nutrición en un vaso y es el refrigerio perfecto para el mediodía. Y debido a que es bajo en carbohidratos, no te dará pesadez después de comerlo. En cambio, ¡estarás lleno de nutrición, energía y sonrisas!

Como una ventaja adicional, a los niños les encanta.

Postre secreto de chocolate
  • 4 aguacates medianos, pelados y sin hueso
  • ​1 plátano maduro pequeño
  • ​¼ taza de cacao en polvo crudo
  • ​Puñado de hojas de espinaca orgánica cruda
  • ​1 cucharadita de extracto puro de vainilla
  • ​1 cucharadita de sal rosa del Himalaya
  • ​4 goteros de stevia líquida
  • Leche de coco o vainilla sin azúcar
Instrucciones:
  • Coloca todos los ingredientes excepto la leche en una licuadora o procesador de alimentos.
  • Agrega suficiente leche para cubrir los ingredientes.
  • Licúa hasta que quede suave, asegurándote de raspar los lados del recipiente.
  • ​Agrega leche adicional según sea necesario hasta que alcance la consistencia deseada.
  • ​Sirve inmediatamente. Si sobra, puedes conservarlo en el refrigerador hasta por 3 días.
¡Bendiciones a todos los amantes del chocolate!

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