Estos 5 alimentos me lastiman, ¿También te están lastimando a ti?

La comida parece tener un poder especial sobre nosotras, ¿no es así? Yo, como muchas de ustedes, crecí en un ambiente donde la comida jugaba un papel central. Junto con mi familia, usé la comida para celebrar ocasiones especiales y otras no tan especiales. En mi caso, como nutricionista, trabajo con alimentos y aconsejo a las mujeres sobre nutrición en muchos niveles. La comida era, y es, una parte integral de mi vida.

Así que imagina mi sorpresa y sí, incluso la ira, al descubrir que algunas comidas me estaban perjudicando. Mi salud sufría por comer una variedad de alimentos comunes que durante mucho tiempo habían sido parte de mi tradición y de mi mesa.

¡Darse cuenta de que la comida, una amiga de confianza, podría ser dañina fue algo difícil de aceptar!

Al mismo tiempo, pude relacionarme completamente con otras muchas mujeres que me escribían, preguntándome:

  • ¿Por qué siempre estoy tan cansada incluso cuando duermo 8 horas o más?

  • ¿Por qué siempre estoy hinchada o experimentando problemas digestivos?

  • Trato de comer sano, pero sigo teniendo estreñimiento. ¿Qué estoy haciendo mal?

  • ¿Por qué no puedo bajar de peso a pesar de analizar lo que como?

Me di cuenta de que estaban  haciendo preguntas sobre muchos de los mismos síntomas, algunos de los cuales experimenté:

  • Reflujo ácido

  • Estreñimiento

  • Dolor en cualquier parte del cuerpo

  • Fatiga persistente

  • Insomnio

  • Depresión y ansiedad

  • Cambios de humor

  • Diarrea

  • Aumento de peso

  • Pérdida de cabello

Pero la parte fabulosa de esta dura lección fue que cuando eliminé ciertos alimentos comunes de mi dieta, me sentía mejor.

Mi digestión mejoró y sentí un alivio inmediato de la mayoría de mis síntomas. Me di cuenta de que podía ayudar a otras mujeres que tienen los mismos problemas de salud.

 
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Así que aquí está la lista de 5 alimentos. Cinco no suena como mucho, pero créanme, algunos de estos alimentos se encuentran literalmente en miles de artículos de los estantes de los supermercados. Si quieres llevar este desafío conmigo, prepárate para leer las etiquetas de los ingredientes en todas las compras de alimentos que realices.

En realidad, leer las etiquetas de los alimentos es una muy buena práctica para adoptar, porque mereces saber lo que estás poniendo en tu cuerpo. Tu cuerpo es un templo divino que necesita el mejor apoyo que puedas proporcionarle. Entonces, ¿estás lista para los cinco alimentos? Aquí van:

  • Cafeína

  • Maíz

  • lácteos

  • Gluten

  • Soja

Permítame ser clara desde el principio: no estoy diciendo que deban dejar de comer estos alimentos para siempre, o que estos son necesariamente malos. Solo voy a contarles lo que descubrí acerca de cómo mi cuerpo respondió a su eliminación y cómo me sentí en general una vez que dejé de comer ciertos ingredientes.

Aquí está: descubrí que estos cinco alimentos estaban dañando mi cuerpo y manifestando muchos de los síntomas que mencioné. ¿Cómo? En general, estos alimentos pueden causar inflamación sistémica, lo que significa que crean una inflamación de bajo grado porque tu cuerpo es muy sensible a ellos. Esta es una intolerancia alimentaria. Esto no es lo mismo que una verdadera alergia a los alimentos como los cacahuates o los mariscos, que hacen que la garganta se cierre y la urticaria brote por todo el cuerpo. Estas reacciones alérgicas pueden matarte en cuestión de minutos.

Comer alimentos a los cuales eres intolerante es como exponer a tu cuerpo a pequeños ataques repetidos o pequeños daños en tu tracto intestinal, que a su vez, con el tiempo, hacen que las partículas de alimentos entren en el torrente sanguíneo y dañen el sistema inmunológico. Esos asaltos repetidos pueden aparecer con problemas como niebla cerebral, depresión, dolor de cabeza, reflujo ácido, artritis, diabetes, desequilibrios hormonales e incluso aumento de peso, todos causados por esta inflamación de bajo grado.

Cuando respondí "sí" a casi todos los síntomas de inflamación, no hace falta decir que no estaba contenta. Sin embargo, al mismo tiempo, me resultaba prácticamente imposible cambiar mi dieta de todos los días puesto que lo mismo tenía repercusiones en: cuidar de mi familia, mantenerme en contacto con mis amigos, atender mi negocio, hacer recados, preparar comidas, etc. ¡Estos alimentos se consumían a diario y tenían un impacto negativo en mi salud!

Sabía que tenía que hacer algo y que eso significaba cambiar mis hábitos alimenticios.

No podemos vivir sin alimentos, sin embargo, la calidad de estos alimentos debería ser compatible con nuestras necesidades individuales y la química de nuestro cuerpo.

Sentí que mis elecciones de alimentos estaban contribuyendo a mis mo problemas de salud, así que elegí eliminar aquellos que a menudo se asocian con la inflamación. En algún momento puedo reintroducir algunos de ellos, pero por ahora están fuera de los límites. Sin embargo, hay algunas excelentes alternativas sabrosas y saludables para cada uno de ellos. Por ejemplo:

Cafeína. ¡Adiós café, hola infusiones! La disponibilidad de deliciosos tés de hierbas es tan grande que podría llevarte meses probar uno nuevo todos los días. Una excepción al enfoque totalmente libre de cafeína es el polvo de té verde matcha, que es súper rico en antioxidantes pero muy bajo en cafeína. Es un ejemplo de donde los beneficios superan las desventajas, aunque esto puede no ser cierto para todas, aplica bien para mí.

Maíz. Crecí comiendo “arepas” de maíz, ya que era un alimento presente en casa de forma regular. Debido a eso, despedirme de esta comida fue un gran cambio. ¡Sin embargo, darme cuenta de cómo estaba afectando a mi cuerpo suavizó el golpe! También es importante buscar el maíz que está presente en muchos alimentos, en forma de jarabe de maíz, jarabe de maíz alto en fructosa, aceite de maíz, harina de maíz, almidón de maíz, maíz, palomitas de maíz, maíz, margarina, chips de maíz, cereales para el desayuno y tortillas de maíz. .

Debido a que el gluten (asociado con el trigo y algunos otros granos) también es un ingrediente alimentario que se elimina para evitar la inflamación, encontré que necesitaba crear una lista de alternativas que cubran tanto el maíz como el gluten. Afortunadamente, aquí están algunas de mis alternativas favoritas: harina de coco, harina de almendra, mijo y harina de chía. Un número creciente de productos que contienen estos ingredientes se están introduciendo en el mercado, pero también puedes crear sus propias comidas con estos ingredientes.

Personalmente, creo que hacer mis propios alimentos sin gluten, lácteos y sin azúcar desde cero es muy gratificante para mí y mi familia porque sé que estamos obteniendo lo bueno y lo más delicioso. Si quieres hacer tus propios panes y comidas similares deliciosas golosinas saludables, ve este curso súper divertido de mí querida amiga Katia: https://bit.ly/2OLbTZT

Productos lácteos: quité todo lo que proviene de una vaca: leche, queso, helado y yogur. En pocos días experimenté una mejora. Algunas alternativas estupendas a los productos lácteos de origen animal son los productos de origen vegetal hechos de proteínas de guisantes, anacardos, leche de coco, almendras y nueces de macadamia. Junto con las bebidas de origen vegetal, puede encontrar yogures, quesos y otros productos lácteos tradicionales hechos de plantas. ¡Sigue leyendo, ya que publicaré mi forma favorita y fácil de hacer leche al final de esta publicación!

Gluten. La sensibilidad al gluten no es infrecuente, y para algunas personas la exposición a esta proteína puede causar un daño significativo. Las alternativas se pueden encontrar bajo el título de Maíz.

Soja: Es posible que te sorprendas por la cantidad de alimentos que contienen alguna forma de soja. Además de los alimentos que obviamente están hechos de soya (p. Ej., Tofu, tempeh, edamame, salsa de soya), encontrará la palabra “soya” asociada con el salvado, concentrado, harina, sémola, lecitina, nueces, polvo, proteína, concentrado de proteína, proteína aislada y más. Otros alimentos e ingredientes que contienen soja incluyen harina de kinnoko, kyodofu, tamari, salsa teriyaki y proteína vegetal texturizada.

Eliminar estos 5 alimentos de mis menús diarios ayudó a mejorar mis niveles de energía, redujo la hinchazón, mejoró la digestión y aligeró mi estado de ánimo. Tengo más confianza en mis habilidades para pasar el día y siento que he recuperado algo de control sobre mi salud.

¿Experimentarás los mismos resultados? Solo puedo hablar por mí misma. Algunos ajustes de los remedios sugeridos pueden funcionar bien para algunos y no para otros. Recuerda, todas somos espíritus individuales únicos con nuestras propias necesidades, ¡así que siéntete libre de experimentar!

Al mismo tiempo, es importante para mí mencionarte que también estoy haciendo algunos ajustes en el estilo de vida, incluido el ayuno intermitente https://www.divinerenewal.ca/esp-blog/esta-prctica-est-cambiando-mi-vida. Comenzando mi día con agua de limón, estableciendo hábitos regulares de sueño y practicando meditación, entre otros rituales. Recuperar el control de mi salud no descansa solo con una acción o actividad; requiere un esfuerzo total, un enfoque holístico. Estaré explorando estos y otros temas en mis próximos blogs, ¡así que estate atenta!

Te animo a que pruebes esta receta de bebida de anacardo, que es fácil de preparar, nutritiva, deliciosa y maravillosa en batidos.

Receta De Bebidas De Anacardo

•       1 taza de anacardos crudos

•       4 tazas de agua filtrada

•       1 cucharadita de extracto de vainilla si lo desea

•       1 ½ cucharadita de aceite de coco virgen extra

•       2 cucharaditas de jarabe de Maple

Remoja los anacardos durante la noche (12 horas o más), escurre y enjuaga. Coloca los anacardos en una licuadora con el agua y bate hasta que quede suave. Puedes agregar vainilla si lo deseas y pulsa durante unos 15 segundos. Vierte en un recipiente de vidrio y refrigera. Esta bebida se mantendrá durante 3 a 4 días en el refrigerador.

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Deseandote salud y amor!

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